虾滑，是去壳制成泥肉，加以烹饪。虾的食用最早见于唐代刘恂 《岭表录异》 :“南人多买虾之细者，生切绰菜兰香蓼等，用浓酱醋”。今虾子烹饪手法多样，美味鲜香，尤以代表的菜就是“虾滑”。

　　 御世尚品培训的滑虾，鲜味十足，口感嫩滑，爽脆弹牙。御世尚品的大厨，教学循循善诱，深入浅出，幽默风趣，耐心负责。带您快速高效掌握虾滑的核心技法，百吃不厌。

　　伦老师，四川成都人，省烹饪大师，中华厨师协会名厨奖。担任过曼谷川渝大酒店厨师长、香格里拉大酒店川菜主厨、成都凯宴美湖行政总厨等要职。曾获首届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚奖牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜奖牌；2015年12月伦老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。2017年4月伦老师受邀参加湖北电视台《真的在点》节目，与名主持阿星同台互动，并进行高超的鄂菜厨艺演示。主要擅长川、湘、鄂菜肴的研发、烹制、食品雕刻、造型菜肴、虾滑粉丝培训教学等。他厨艺精湛、为人正直随和，广受全各地学员的称赞好评！

培训内容：

手工虾滑 ★原味虾滑粉丝 ★香辣虾滑粉丝 ★麻辣虾滑粉丝 ★酸汤虾滑粉丝 ★鲜菇虾滑粉丝 ★胡萝卜虾滑粉丝 ★西红柿虾滑粉丝 ★火腿虾滑粉丝 ★蒜蓉虾滑粉丝 ★萝卜虾滑粉丝 ★菠菜虾滑粉丝等

其他类：鱼滑粉丝 ★肉滑粉丝 ★香菇鱼滑 ★胡萝卜鱼滑 ★西红柿鱼滑等

培训课程：

• 鲜虾食材的分辨，选取。
• 鲜虾的加工处理。
• 各类配菜的加工处理，注意事项。
• 各类香料的调配比例。
• 虾滑粉丝成品制作练习，老师教学指导。
• 不同口味的滑虾汤料的调配。
• 虾滑粉丝的整套流程的复习，学员与老师互动。
• 店铺选址、运营指导。

培训承诺：

学会为止，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。