胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃。明朝嘉靖年间，朝中大臣为讨里帝欢欣，从一高僧处得到一副助寿延年的调品秘方献上，奏以烧汤饮之，皇帝品尝后龙颜大喜，遂命之为“御汤”。百姓们以此秘方所熬制的粥汤酸辣扑鼻，醇香四溢，俗称“胡辣汤”。该汤以小麦面粉、熟牛、羊肉为主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山奈、甘草、木香、豆麓、草果、良姜、大茵、小菌、丁香等近三十余种纯天然植物香料。

       根据不同的配比综合熬制而成，加入新时代创造出来的味梢，适量的香油、陈醋，不仅香辣扑典，美味可口，而且具有健脾开胃、化痰止咳、祛风驱寒、活血壮骨、滋阴壮阳、清热解毒、提神醒目、利尿通淋、调中和气等神奇功效。

       伦老师，四川成都人，省烹饪大师，中华厨师协会名厨奖。担任过曼谷川渝大酒店厨师长、香格里拉大酒店川菜主厨、成都凯宴美湖行政总厨等要职。曾获首届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚奖牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜奖牌；2015年12月伦老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。2017年4月伦老师受邀参加湖北电视台《真的在点》节目，与名主持阿星同台互动，并进行高超的鄂菜厨艺演示。主要擅长川、湘、鄂菜肴的研发、烹制、食品雕刻、造型菜肴、川菜培训教学等。他厨艺精湛、为人正直随和，广受全各地学员的称赞好评！

培训内容：

特色胡辣汤★招牌胡辣汤★海参胡辣汤★胡辣三菌汤★胡辣汤扣辽参★牛肉胡辣汤★鱼肚胡辣汤★羊肉胡辣汤★肉丁糊辣汤★逍遥胡辣汤★炖肉糊辣汤等

培训课程：

• 主料、辅料的选择认识、初加工方法。
• 培训肉类的刀工处理与辅料搭配方法。
• 培训胡辣汤香料的搭配比例。
• 培训胡辣汤的火候、口味、颜色把握。
• 培训成品的摆盘、售卖方法。

培训承诺：

学会为止，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。