刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西的特色传统面食，因其风味独特驰名中外。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一。

　　 刀削面全凭刀削，特别考验制作者的手上功夫。先将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，要求削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料即可食用。

　　 御世尚品培训的刀削面，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受欢迎，任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握制作刀削面的核心技法，时刻保持竞争优势，一年365天持续盈利，走到哪里火哪里!

　　陈老师，河南郑州人、烹饪技师、御世尚品技术培训老师，从事粉面餐饮教学多年，因出身餐饮世家，对饮食行业情有独钟。曾在2014年中国面食文化节获得奖牌；2017年陕西面食大赛获得奖牌一枚；第八届全国烹饪技能大赛奖牌。专业培训各地牛肉粉面、热干面、拉面、刀削面等小吃制作。性格沉稳刚毅，谦虚好学。以业精于勤，荒于嬉。行成于思，毁于随为信念，不断学习、探索、积累技术精湛，帮助过许多学员成功创业。

培训内容：

刀削面系列：山西刀削面 ★牛肉刀削面 ★香辣刀削面 ★麻辣刀削面 ★炸酱刀削面 ★凉拌刀削面 ★炒刀削面等

增利产品：荷包蛋 ★虎皮鸡蛋 ★蓑衣干子 ★千叶豆腐 ★卤香肠 ★撒料牛肉丸 ★卤海带等

培训课程：

• 讲述刀削面的历史与基础理论知识。
• 讲述刀削面的营养价值与市场。
• 培训选削面技术、煮面的火候把握。
• 培训各种口味的臊子的制作方法
• 培训刀削面制作全过程、售卖技巧。

培训承诺：

学会为止，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。