潮汕牛肉火锅，又名“潮汕打边炉”，成名上世纪40年代的潮汕地区，在潮汕美食讲究的“大味至淡”下，牛肉火锅化繁就简，还原牛肉的本真面目，由此汕潮牛肉火锅闻名天下。

　　 潮汕牛肉火锅，牛肉取自现宰现卖的黄牛肉，保证新鲜；刀工讲究快，对牛的不同部位的肉质处理不同，肉片厚薄技法多样，爽口风格各有特色。

　　 御世尚品培训的潮汕牛肉火锅，配方配料由独家秘制，食材亦取自最新鲜的黄牛肉，教学老师刀工娴熟、技艺精湛。对不同学员，老师因材施教，教学灵活多变，带你快速掌握潮汕牛肉火锅的核心技术，百吃不厌，全年火爆。

　　伦老师，四川成都人，省烹饪大师，中华厨师协会名厨奖。担任过曼谷川渝大酒店厨师长、香格里拉大酒店川菜主厨、成都凯宴美湖行政总厨等要职。曾获首届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚奖牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜奖牌；2015年12月伦老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。2017年4月伦老师受邀参加湖北电视台《真的在点》节目，与名主持阿星同台互动，并进行高超的鄂菜厨艺演示。主要擅长川、湘、鄂菜肴的研发、烹制、食品雕刻、造型菜肴、潮汕牛肉火锅培训教学等。他厨艺精湛、为人正直随和，广受全各地学员的称赞好评！

培训内容：

牛肉类：特制肥牛 ★精品牛肉 ★牛心管 ★吊龙伴 ★双层牛肉 ★嫩牛肉 ★牛腩 ★柄匙 ★腱子肉 ★雪花牛肉 ★金钱肚 ★牛筋 ★牛骨髓 ★牛百叶 ★牛黄喉 ★撒尿牛丸 ★毛肚等

禽肉类： ★蒙古羊羔 ★午餐肉 ★猪肉丸 ★骨肉相连 ★鸡胗 ★鸡柳 ★肉片 ★火腿 ★鸟蛋 ★肚片 ★猪血 ★肉丸 ★香肠 ★鸡翅 ★鸭肠 ★脆骨等

水产品类：鲜大虾 ★生蚝 ★扇贝 ★鲍鱼 ★花蛤 ★鱼片 ★蟹棒 ★墨鱼丸 ★鱼丸 ★海带 ★鱿鱼 ★烫青虾等

素菜类：菌菇类 ★干菜类 ★豆制品类 ★所有蔬菜等

秘制味碟：麻将味碟 ★花生酱 ★韭菜花酱 ★腐乳酱 ★蒜蓉酱 ★麻辣酱 ★香辣酱 ★牛肉酱 ★香菇酱等

培训课程：

• 牛肉的分类，及牛身各部位的认识和了解。
• 牛肉各部位的处理和刀工练习。
• 火锅底汤的熬制方法和技巧。
• 潮汕牛肉火锅各种口味酱料配比制作。
• 潮汕牛肉火锅成品制作，学员与教学老师互动。
• 潮汕火锅的食材搭配组装及摆盘方法。
• 潮汕牛肉火锅搭配其他食材的制作。
• 开店运营指导。

培训承诺：

学会为止，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。