柴火鸡，来自西南地区，用土灶和柴火来烹饪土鸡的菜肴，属于川菜。味道香辣，肉嫩味香，油而不腻，贴近自然为特点。

　　 柴火鸡，现今经过改进，以炭火作为燃料，汲取川菜和川菜火锅的烹饪技法，不仅保留了乡村正宗柴火鸡的原滋原味，做法更为丰富和营养健康。

　　 御世尚品培训的柴火鸡，味道正宗，嫩而不柴，油而不腻，味道鲜美。对不同学员，老师因材施教，教学灵活多变，带你快速掌握柴火鸡的核心技术，百吃不厌，全年火爆。

　　伦老师，四川成都人，省烹饪大师，中华厨师协会名厨奖。担任过曼谷川渝大酒店厨师长、香格里拉大酒店川菜主厨、成都凯宴美湖行政总厨等要职。曾获首届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚奖牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜奖牌；2015年12月伦老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。2017年4月伦老师受邀参加湖北电视台《真的在点》节目，与名主持阿星同台互动，并进行高超的鄂菜厨艺演示。主要擅长川、湘、鄂菜肴的研发、烹制、食品雕刻、造型菜肴、柴火鸡培训教学等。他厨艺精湛、为人正直随和，广受全各地学员的称赞好评！

培训内容：

柴火鸡 ★柴火兔 ★柴火鸭 ★柴火鹅 ★柴火排骨 ★柴火牛蛙 ★柴火牛肉等

柴火鸡鸡涮菜：撒尿牛丸 ★猪肉丸 ★骨肉相连 ★烫鸡胗 ★烫鸡柳 ★烫肉片 ★烫火腿 ★烫鸟蛋 ★烫肚片 ★烫猪血 ★烫肉丸 ★烫毛肚 ★烫香肠 ★烫鸡翅 ★烫鸭肠 ★烫脆骨烫鱼片 ★烫蟹棒 ★烫墨鱼丸 ★烫鱼丸 ★烫海带 ★烫鱿鱼 ★烫青虾等 ★烫菌菇类 ★烫干菜类 ★烫豆制品类 ★烫所有蔬菜等

培训课程：

• 厨房各种调料的使用认识，及柴火鸡调料的准备。
• 土鸡的刀工处理。
• 汤料的配料，配菜的准备。
• 炒、炖的火候技巧掌握。
• 多种口味的调配方法制作。
• 柴火鸡成品实操，学员与教学老师互动。
• 开店选址、店铺运营技巧。

培训承诺：

学会为止，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。