湖北武汉市汉阳蔡甸新农牛骨头是武汉市创新名小吃，它是以水牛为主原料，经多种中草药及配方秘制而成。其特点是骨酥肉香、回味甘醇、牛味香浓、风味独特。炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可。

       御世尚品教授的蔡甸牛骨头汤汁很浓郁，味道比较周正没有刻意强调辣味或者甜味。任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握制作蔡甸牛骨头的核心技法，时刻保持竞争优势，一年365天持续盈利，走到哪里火哪里!

　　伦老师，四川成都人，省烹饪大师，中华厨师协会名厨奖。担任过曼谷川渝大酒店厨师长、香格里拉大酒店川菜主厨、成都凯宴美湖行政总厨等要职。曾获首届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚奖牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜奖牌；2015年12月伦老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。2017年4月伦老师受邀参加湖北电视台《真的在点》节目，与名主持阿星同台互动，并进行高超的鄂菜厨艺演示。主要擅长川、湘、鄂菜肴的研发、烹制、食品雕刻、造型菜肴、蔡甸牛骨头培训教学等。他厨艺精湛、为人正直随和，广受全各地学员的称赞好评！

培训内容：

特色牛骨头★香卤牛骨头★双味牛扇骨★香辣牛脊骨★五香牛排骨★藤椒牛筋★酱香牛骨头★麻辣牛百叶★酱香牛肚等

培训课程：

• 主料、辅料的选择认识、初加工方法。
• 牛骨头的清洗、焯水技巧。
• 干香料的配比制作。
• 牛骨头的炖煮火候掌握。
• 所有产品的成型过程操练。
• 牛杂牛骨头售卖技巧。

培训承诺：

学会为止，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。