豆捞是一种火锅美食。豆捞取自"都捞"谐音，意为捞财、捞福、捞运。豆捞的吃法类似于我们传统吃的火锅，沿袭涮、捞吃法。传统火锅以清淡养生和海鲜、牛羊肉为主，而澳门豆捞与传统火锅的区别在于澳门豆捞以清淡汤料、海鲜（例如，鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑等滑类）和酱油为主，更符合当今我们对养生的追求，可谓是女人的“美容院”，男人的“加油站”！

　　 御世尚品培训的澳门豆捞风味别致，麻辣鲜香，鲜醇浓厚，任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握制作澳门豆捞的核心技法，时刻保持竞争优势，一年365天持续盈利，走到哪里火哪里!

　　伦老师，四川成都人，省烹饪大师，中华厨师协会名厨奖。担任过曼谷川渝大酒店厨师长、香格里拉大酒店川菜主厨、成都凯宴美湖行政总厨等要职。曾获首届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚奖牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜奖牌；2015年12月伦老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。2017年4月伦老师受邀参加湖北电视台《真的在点》节目，与名主持阿星同台互动，并进行高超的鄂菜厨艺演示。主要擅长川、湘、鄂菜肴的研发、烹制、食品雕刻、造型菜肴、澳门豆捞培训教学等。他厨艺精湛、为人正直随和，广受全各地学员的称赞好评！

培训内容：

鱼类：鲍鱼仔★多宝鱼★鲜鱿鱼★罗非鱼★桂鱼★鲈鱼★乌鱼★大头鱼★草鱼等。

虾蟹类：基围虾★濑尿虾★龙虾仔★小河虾★青虾★小龙虾★花蟹★海蟹★青蟹★毛蟹等。

贝类：扇贝★海瓜子★花甲★象拔蚌★海螺★圣子★花螺等

禽肉类：撒尿牛丸★猪肉丸★骨肉相连★捞鸡胗★捞鸡柳★捞肉片★捞火腿★捞肚片★捞猪血★捞肉丸★捞毛肚★捞香肠等

水产品类：捞鱼片★捞蟹棒★捞墨鱼丸★捞鱼丸★捞海带★捞鱿鱼★捞青虾等

蔬菜类：捞菌菇类★捞干菜类★捞豆制品类★捞所有蔬菜等

秘制味碟：麻将味碟 花生酱 韭菜花酱 腐乳酱 蒜蓉酱★麻辣酱★香辣酱★牛肉酱★香菇酱等

培训课程：

• 主料、辅料的选择认识、初加工方法。
• 澳门豆捞飘香底料的配比、熬制。
• 各种干香料的搭配比例。
• 澳门豆捞底汤的熬制方法。
• 澳门豆捞涮菜的处理加工。
• 各种口味蘸料的制作。
• 澳门豆捞主料的全套制作过程。

培训承诺：

学会为止，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。