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易拉罐的成分主要是铝合金（较轻，比如一般的听装啤酒，听装可乐用的罐子），也有用马口铁的（重量会大一些，比如旺仔牛奶用的罐子），然后易拉罐的内部与食品接触的表面都会有一层惰性材料的涂层，可以防止内容物与罐子发生化学反应或者是罐子中的金属元素溶出迁移到食品中。根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0～0.6mg/kg，这里的kg是指人的体重，即一个60kg的人允许摄入量为36mg。所以网上盛传的搞笑易拉罐烤肉吃法事没有毒性的。
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