冰淇淋化了再冷冻还好吃吗

冰淇淋化了再冻能吃吗

冰淇淋化了再冻是可以吃的。

冰淇淋的保存温度升高时，冰晶溶解，整个体系的粘度降低，冰淇淋中的小气泡逐渐合并成大气泡，直至溢出。融化之后再冻的冰淇淋失去了均质化的状态，只是会影响口感而已，对人体并无害处。

冰淇淋化了再冻还好吃吗

一般情况下，冰淇淋化了再冻，口感会有所降低，没有之前的口感好，不过，味道也不会差好多，还是比较好吃的。

冰淇淋化了再冻有细菌吗

包装完好一般不会有细菌。

有人担心冰淇淋化了再冻会容易被细菌污染，但只要冰淇淋的包装完好，就不会有外部细菌进去。而且细菌适宜生长的温度是20-40℃，一般冰淇淋融化也是不会达到这个温度的。

冰淇淋化了再冻有毒吗

冰淇淋化了再冻没有毒。

冰淇淋经历冰冻—融化—再冻的过程，只是物理状态发生了变化而已，其化学性质不变，所以也不会产生新的物质，即有人猜测的有毒物质。

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