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夹生饭就是没煮熟半生半熟的饭，夹生饭最好是不要吃，对人体不好，但是可以将夹生饭做成蛋炒饭的哦！夹生饭是可以二次处理做熟的，下面就来介绍一下。
夹生饭能炒蛋炒饭吗
米饭夹生可以做蛋炒饭
材料：白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升
做法
1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色；
3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；
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