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炸鸡排一直是热销的街边小吃，经常看到吃货们排队等着现炸的酥脆鸡排。其实只要费点小心思自己在家做，分分钟搞定又便宜又好吃的黄金大鸡排！而且只要五元哦~
--用料--
鸡胸肉 1块
食用油 适量
盐、黑胡椒、料酒 适量
姜片、葱段 适量
鸡蛋 1个
面粉 50g左右
面包糠 80g左右
1、鸡胸肉横剖成蝴蝶状的肉片，并用刀背捶打。
2、撒上盐、黑胡椒、料酒、姜片、葱段进行腌制，约15分钟左右。
3、将腌制好的鸡胸肉放到面粉中。
4、吸附面粉的鸡胸肉放到蛋液中，充分浸泡。
5、裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠，静置一小会儿。
6、油温冒小泡时放入鸡胸肉，炸至金黄色即可出锅，可撒上孜然、麻辣或甘梅味调料，切成小块就可以食用啦~
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